Política de privacidad

Última actualización: 26 de septiembre de 2026

Esta política explica qué información se procesa cuando visita Thirty Gram Kitchen, para qué se usa y qué opciones tiene. Thirty Gram Kitchen es operado por Juan José Monsalve Pérez ("nosotros"). Si tiene alguna pregunta sobre esta política, escríbanos a hello@thirtygramkitchen.com.

En resumen

No tenemos cuentas de usuario, boletín, comentarios, formularios ni herramientas de analítica, y el sitio en sí no instala cookies. Nuestro proveedor de hosting, Cloudflare, procesa datos básicos de cada solicitud para entregar y proteger el sitio. La tarjeta de receta recuerda algunas preferencias en su propio navegador. Usamos, o usaremos, Google AdSense para mostrar anuncios; los anuncios todavía no están activos y, cuando lo estén, Google y sus socios podrán usar cookies como se describe más abajo.

Información que se procesa cuando visita el sitio

Este es un sitio web estático alojado en Cloudflare Workers, y Cloudflare también funciona como nuestra red de distribución de contenido. Como cualquier servicio de hosting, Cloudflare procesa datos técnicos estándar cada vez que su navegador carga una página: su dirección IP, el agente de usuario de su navegador, la URL solicitada y otros detalles similares. Cloudflare usa estos datos para entregar las páginas y proteger el sitio contra abusos y ataques. Nosotros no usamos estos datos para identificarle, crear un perfil suyo ni rastrearle en otros sitios.

Las fuentes tipográficas y las imágenes se sirven desde nuestro propio sitio, así que cargar una página no envía solicitudes a Google Fonts ni a otros servicios externos de fuentes o imágenes.

Información que usted nos envía

La única forma de contactarnos es por correo electrónico. Si nos escribe, recibimos su dirección de correo, su nombre si lo incluye y lo que decida escribir en el mensaje. Usamos esa información solo para leer y responder su mensaje y para atender cualquier solicitud que nos haga, como una solicitud de privacidad.

Lo que la tarjeta de receta guarda en su navegador

En las páginas de recetas, la tarjeta de receta recuerda el número de porciones que eligió, si prefiere unidades de EE. UU. o métricas y qué ingredientes marcó. Guarda estas preferencias en el almacenamiento local (localStorage) de su navegador, bajo una clave que empieza por tgk:recipe: seguida del nombre de la receta, para que la tarjeta se vea igual la próxima vez que abra esa receta.

Esta información se queda en su dispositivo. Nunca se envía a nosotros ni a nadie más, y no es una cookie. La calculadora de proteína hace sus cálculos en su navegador y no guarda ni envía nada de lo que escribe. Puede borrar las preferencias guardadas en cualquier momento eliminando los datos de este sitio desde la configuración de su navegador.

Proveedores externos, incluido Google, usan cookies para mostrar anuncios basados en sus visitas anteriores a este sitio web o a otros sitios web.
El uso de cookies publicitarias por parte de Google le permite a Google y a sus socios mostrarle anuncios basados en su visita a este sitio y/o a otros sitios de internet.
Google y sus socios pueden recopilar información como su dirección IP, datos de su dispositivo y navegador, e identificadores de cookies o similares cuando se solicita o se muestra un anuncio.

Google explica cómo maneja esta información en Cómo utiliza Google la información de sitios o aplicaciones que usan sus servicios. No recibimos de los servicios publicitarios de Google información que le identifique personalmente.

Sus opciones sobre la publicidad

Puede desactivar la publicidad personalizada de Google en la Configuración de anuncios de Google. Puede desactivar el uso de cookies para publicidad personalizada por parte de algunos proveedores externos en www.aboutads.info/choices. Si está en el Espacio Económico Europeo, también puede usar www.youronlinechoices.eu. Desactivar la publicidad personalizada no elimina los anuncios; significa que los anuncios que vea estarán menos adaptados a sus intereses. También puede bloquear o borrar cookies desde la configuración de su navegador.

Consentimiento en el EEE, el Reino Unido y Suiza

Cuando los anuncios estén activos, a los visitantes del Espacio Económico Europeo, el Reino Unido y Suiza se les pedirá su consentimiento mediante una plataforma de gestión de consentimiento certificada por Google antes de usar cookies publicitarias para fines que requieren consentimiento, como los anuncios personalizados. Podrá cambiar o retirar su decisión en cualquier momento desde esa misma herramienta.

Sus derechos de privacidad en estados de EE. UU.

No vendemos información personal a cambio de dinero. Sin embargo, algunas leyes estatales de EE. UU., como la CCPA de California modificada por la CPRA y leyes similares de otros estados, consideran que usar cookies publicitarias para publicidad dirigida es una "venta" o un "intercambio" (sharing) de información personal. Cuando los anuncios estén activos, el mensaje de privacidad de Google les dará a los visitantes de esos estados una forma de excluirse de la venta o el intercambio de su información personal para publicidad dirigida. Cuando la ley lo exija, también respetaremos las señales de preferencia de exclusión del navegador, como Global Privacy Control.

Según el lugar donde viva, puede tener derecho a:

Saber qué información personal tenemos sobre usted y cómo la usamos y divulgamos.
Pedir que eliminemos la información personal que tenemos sobre usted.
Corregir la información personal inexacta que tengamos sobre usted.
Excluirse de la venta o el intercambio de su información personal y de la publicidad dirigida.
No recibir un trato diferente por ejercer cualquiera de estos derechos.

En la práctica, la única información personal que conservamos nosotros es el contenido de los correos que nos envía. Para hacer una solicitud, escriba a hello@thirtygramkitchen.com. Es posible que le pidamos información para confirmar que la solicitud es suya, y puede actuar a través de un agente autorizado cuando la ley lo permita. Si rechazamos una solicitud, puede responder para apelar y le explicaremos el resultado.

Sus derechos en el EEE y el Reino Unido

Si está en el Espacio Económico Europeo o en el Reino Unido, el RGPD o el RGPD del Reino Unido le otorgan derechos sobre sus datos personales. Nos basamos en nuestro interés legítimo para entregar y proteger el sitio y para responder los correos que nos envíe, y en su consentimiento para las cookies publicitarias cuando se requiere consentimiento. Tiene derecho a acceder a sus datos personales, corregirlos o eliminarlos, a limitar su tratamiento u oponerse a él, a la portabilidad de sus datos y a retirar su consentimiento en cualquier momento, sin que esto afecte el tratamiento realizado antes. Para ejercer estos derechos, escriba a hello@thirtygramkitchen.com. También tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de protección de datos de su país.

Privacidad de menores

Este sitio está pensado para adultos y no está dirigido a menores de 13 años. No recopilamos a sabiendas información personal de menores de 13 años, de acuerdo con la ley de EE. UU. de protección de la privacidad infantil en línea (COPPA). Si cree que un menor nos envió información personal, escríbanos y la eliminaremos.

Cuánto tiempo se conserva la información

Conservamos los correos solo el tiempo necesario para responder su mensaje y atender cualquier seguimiento, y después los eliminamos, salvo que debamos conservarlos para cumplir una obligación legal. No llevamos registros propios de las visitas al sitio. Cloudflare y, cuando los anuncios estén activos, Google conservan los datos que procesan durante los plazos que indican sus propias políticas. Las preferencias de la tarjeta de receta permanecen en su navegador hasta que usted las borre.

Transferencias internacionales

Thirty Gram Kitchen se opera desde Colombia, y nuestros proveedores de servicios, como Cloudflare y Google, procesan datos en Estados Unidos y otros países. Esto significa que su información puede procesarse fuera del país donde vive, donde las leyes de protección de datos pueden ser diferentes. Cuando la ley lo exige, estas transferencias se apoyan en garantías adecuadas, como las cláusulas contractuales tipo que ofrecen nuestros proveedores.

Seguridad

El sitio se sirve por HTTPS a través de Cloudflare, y mantenemos al mínimo la información que conservamos. Ningún método de transmisión o almacenamiento es completamente seguro, pero tomamos medidas razonables para proteger lo que tenemos.

Cambios a esta política

Actualizaremos esta política cuando cambien nuestras prácticas, por ejemplo cuando se activen los anuncios o si agregamos una nueva herramienta. La fecha al inicio de esta página indica cuándo se actualizó por última vez. Si un cambio es importante, lo indicaremos claramente en el sitio.

Contacto

Para cualquier pregunta o solicitud sobre privacidad, escriba a hello@thirtygramkitchen.com. También puede leer nuestros Términos de uso o visitar nuestra página de contacto.